阿根廷华人在线布宜诺斯艾利斯4月29日讯在阿根廷这个被誉为"牛肉王国"的国家，一家名为OhraPampa的企业正在以创新的方式重新定义消费者与牛肉的关系。这家扎根于潘帕斯地区的企业已经有六年历史，目前正通过一套结合可追溯性、技术和分割分级的系统，让消费者能够根据口味强度和饲养特性选择牛肉产品。

OhraPampa由一个在肉类行业有七代历史的家族经营，其商业模式建立在三个核心支柱上：从采购牲畜开始就对肉类进行分类和细分、技术创新以及关注消费体验。该企业的侍肉师EricBringas表示："牛肉不仅仅是食物，它是一种文化、家庭和情感体验。我们希望每个人都能选择自己想要的口味，同时确保他们正在享用高品质的产品。"

今年，OhraPampa扩大了产品目录，推出了一个面向日常消费的新产品线，同时更新了已有的两个高端产品系列。其分类标准由注册系统TIPYCOM处理，该系统不仅根据质量，还根据美食价值和口味特征对肉类进行细分。

这家企业的选肉方法考虑了多种变量：动物的品种和年龄、肌内脂肪水平（通过超声波检查评估）、半胴体构成、重量和烹饪表现。这种矩阵方法实现了从田间到最终消费者的完整可追溯性。"结果是一种精确而连贯的细分，旨在让每位消费者找到自己的风格。并非所有人对牛肉都有相同的需求，"Bringas解释道，"有些人喜欢强烈的体验，有些人偏好精致的质地，还有些人只是需要一块优质且实用的肉用于日常烹饪。"

OhraPampa的产品分为三个不同系列，根据消费者特征、肉块用途和口味强度进行区分。其中，"Insignia"系列标有四把刀，具有强烈的口味，包含特色明显、多汁且口感深厚的肉块，面向口味要求高的消费者。另一个选择是"Boutique"系列，同样标有四把刀，但口味较为温和：提供和谐均衡的选择，中等强度和突出的嫩度。第三个系列以品牌名命名，标有三把刀，作为入门级产品，提供经典、多用途且适合日常消费的肉块。

供应该品牌的牛只来自位于屠宰场300公里半径内的牧场，这减少了运输过程中的压力，保证了动物的福利。这些牛在潘帕平原的开阔田野中饲养，以天然牧草、禾本科植物和豆科植物为食，在最后的90到100天完成生长周期。这一过程使它们能够发挥高度的肉质能力，最大限度地发挥其遗传潜力，达到最佳的大理石花纹和突出的肌肉发展。

值得注意的是，该公司拥有国际食品安全认证和原产地真空包装冷冻技术，这使肉块不含添加剂和防腐剂，以保持最佳成熟度、嫩度和牛肉的特色风味。

在销售方面，OhraPampa通过在线商店直接分销产品，无需中间商，提供布宜诺斯艾利斯大都市区、拉潘帕省、门多萨省和科尔多瓦省的送货上门服务。这种模式缩短了分销链，并允许企业控制到最后环节的质量。

除了产品本身，该公司还致力于提供个性化的购物体验：每个包装上都详细说明了肉块类型、所属系列和口味特征，让消费者在选择时能够掌握准确信息。在一个越来越关注食品来源和生产条件的市场中，像OhraPampa这样的企业正在巩固一种基于数据和技术质量标准的知情消费趋势。